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年夜饭糖醋排骨做法简单易学

2019-11-09 02:31:47来源:励志吧0次阅读

年夜饭糖醋排骨做法简单易学

材料

材料:排骨600G,姜适当

调料:料酒1汤勺,生抽1汤勺,老抽1汤勺,香醋4汤勺,盐1茶匙,糖3汤勺,淀粉1汤匙

做法

1、排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟,去尽血水。

2、焯好的排骨用温水冲洗干净,重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右。

3、煮好的排骨捞出备用。

4、除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁,倒入锅内烧至冒泡。pS:这样可以把调料的香味激起出来。

5、倒入排骨,并加入一碗煮排骨的汤煮开,盖上盖子转小火煮15分钟左右。pS:一定要加些排骨汤,这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了。

6、淀粉加适当排骨汤调成糊状。

7、淀粉倒入锅内大火炒匀即可。

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